Гуляем!:-))))
В этом году,именины моей жены выпали как нельзя удачно,в субботу(29 октября-Виолетты).....Но праздновать мы начали уже в пятницу:-))))Это торжество,традиционно,раз в году,приготавливаю,исключительно сам (подарок,конечно,не в счет) :-)))))
Начал в четверг....
Так вот...было приготовлено:
холодные закуски и салаты:
-селедка в сметане,селедка в уксусе,салат из 3 видов желтого сыра,2 видов топленого и вареные яйца(без маянеза):-))))
![54,77 КБ](2005.10.30_%2813.33.00%29_1408751.files/Obraz-732a.JPG)
-рулет из шпината,творога и копченого лосося:
![63,17 КБ](2005.10.30_%2813.33.00%29_1408751.files/Obraz-728a.JPG)
-лодочки из песочного теста(почти без сахара,но с добавлением белого перца) с белым творогом,укропом,чесноком и редисом:
![67,25 КБ](2005.10.30_%2813.33.00%29_1408751.files/Obraz-736a.JPG)
-салат из печеной куриной грудки,грейпфрутов,винограда,грецких орехов,лимонной кожуры под соусом(сливки и дижонская муштарда):
![79,75 КБ](2005.10.30_%2813.33.00%29_1408751.files/Obraz-724a.JPG)
-салат из:поджареных семян подсолнуха,пекинской капусты,изюма,урюка,грецких орехов под соусом из лимонного сока,оливкового масла,ССЧП,сахара:
![73,03 КБ](2005.10.30_%2813.33.00%29_1408751.files/Obraz-735a.JPG)
-паштет из кролика,рулет из телятины,клепс с яйцом:
![82,01 КБ](2005.10.30_%2813.33.00%29_1408751.files/Obraz-731a.JPG)
-маринованая паприка,помидоры и грибы:
![68,58 КБ](2005.10.30_%2813.33.00%29_1408751.files/Obraz-733a.JPG)
Горячие первые блюда:
Жур (точно так http://www.livejournal.com/community/ki tchen_nax/768047.html)
и суп из говяжьих рубцов:
![42,83 КБ](2005.10.30_%2813.33.00%29_1408751.files/Obraz-712a.JPG)
Горячие блюда и закуски:
-цукини,фаршированые куриными печенками под сметанно-яичным соусом:
![90,32 КБ](2005.10.30_%2813.33.00%29_1408751.files/Obraz-738a.JPG)
-бекон запеченый с черносливом:
![80,94 КБ](2005.10.30_%2813.33.00%29_1408751.files/Obraz-713a.JPG)
-цветная капуста,морковь и лук обжареные в пивном тесте(будет видно на снимке стола-))))
-рыба соль в лимонно-медовом соусе:
![64,75 КБ](2005.10.30_%2813.33.00%29_1408751.files/Obraz-726a.JPG)
-свиные филейки маринованые и запеченые в молочно-лимонном маринате с картофельным пюре и ореховым маслом:
![69,22 КБ](2005.10.30_%2813.33.00%29_1408751.files/Obraz-742a.JPG)
-жареные "вареники" с говядиной и изюмом:
![37,64 КБ](2005.10.30_%2813.33.00%29_1408751.files/Obraz-717a.JPG)
Ну и,конечно же,неизменный бигос с печеными колбасками :-))))
![](2005.10.30_%2813.33.00%29_1408751.files/Obraz-715a.JPG)
![](2005.10.30_%2813.33.00%29_1408751.files/Obraz-702a.JPG)
Стол выглядел так:
![68,66 КБ](2005.10.30_%2813.33.00%29_1408751.files/Obraz-729a.JPG)
![69,00 КБ](2005.10.30_%2813.33.00%29_1408751.files/Obraz-730a.JPG)
Сладкими изделиями-выпечкой,я не занимаюсь...Это делалось без меня :-))))
P.S.Если появятся вопросы,по конкретным блюдам,буду писАть отдельными постами :-))))